Als je net als ik niet echt een liefhebber van slagroom bent, zul je dit waarschijnlijk een hemelse vervanger vinden. Heerlijk bij vers fruit, nog warme muffins of op een cupcake. En het is klaar in een hand omdraai.
Meng in een kom met de mixer of garde 110 gr mascarpone met 110 ml crème fraîche. Voeg 1/4 tot 1/2 theelepel vanille essence toe en 25 gram poedersuiker.
Goed doorkloppen en tot gebruik in de koelkast bewaren.
Bron: Het Kookboek, Ottolenghi
Advertenties
getagged:creme fraiche, mascarpone, Ottolenghi, poedersuiker, vanille
Geef een reactie