rookvleesrolletje met geitenkaas en amandelen

Amuse/borrelhapje van rookvlees gevuld met geitenkaas en amandelen

Dit is een heel lekker en vooral makkelijk borrelhapje. Laat je niet afschrikken door de geitenkaas, door de verschillende toevoegingen, krijgt deze een hele lekkere zachte smaak met een ‘zoetje’ en een ‘zuurtje’. Zelf was ik nooit zo’n liefhebber van deze kaas, maar tegenwoordig vind ik een salade of lekker belegd broodje met geitenkaas erg smakelijk.

Dit hapje kan zelfs op voorraad gemaakt worden, want je kunt het invriezen, zo heb je altijd een lekker hapje in je vriezer voor onverwachts bezoek. Gewoon proberen!

125 gram zachte geitenkaas
25 gr. amandelschaafsel
1 el kappertjes
1 el honing
Ongeveer 80 gr. rookvlees (12 plakjes)
peper

Rooster het amandelschaafsel in eend droge koekenpan en hak ze fijn.

Meng het geitenkaas met de amandelen, honing, peper en fijngesneden kappertjes.

Leg plasticfolie op het aanrecht of een snij blok. Leg hier de plakjes rookvlees dakpansgewijs naast elkaar op, handigst om dit per 6 plakjes te doen. Neem een beetje van het geitenkaas mengsel in je hand en rol dit tot een rolletje, leg dit over de breedte op de plakjes rookvlees. Ga door tot het mengsel op is.

rookvleesrolletje1

Rol mbv het plasticfolie, het rookvlees op tot een rol. Rol ze in het plastic tot een ‘worstje’. Leg ze een half uurtje in de vriezer om te stijven.

rookvleesrolletje2

Snijd er mooie stukjes van en serveer bijv. op een paar blaadjes sla. rookvleesrolletje3

En aangezien dat ik regelmatig vergeet een foto te maken, hier een nog een foto van de laatste paar stukjes…. De gasten vonden het lekker. Excuses voor de slechte kwaliteit van de foto’s.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bron: Smulweb

Advertenties

getagged:, , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s